24 jun 2014 17:32

07 jan 2015 12:12

Krögarpar öppnar mikrobryggeri

Johansson och Paulin tänker brygga eget öl

Här kommer en glödhet sommarnyhet.
Sill & Dynamits ägare startar mikrobryggeri i Mariestad.
– Vi kommer att vara helt fristående, säger Anneli Johansson.

Planerna har jäst till sig i ett antal år. Nu ser ägarna till den populära hamnrestaurangen Sill & Dynamit, Annelie Johansson och Fredrik Paulin,att det är dags att göra slag i saken.

Hyreskontraktet för fastigheten Lejonet 1 är påskrivet sedan en tid tillbaka. Nu pågår arbetet för fullt med att färdigställa lokalerna som ligger utmed Esplanaden, ett stenkast från Fisktorget.

– Självklart är vi väldigt förväntansfulla. Vi jobbar ju med mat och dryck dagligen, allihopa på restaurangen är lite av dryckesnördar, säger Anneli Johansson.

Kommit långt

Exakt när mikrobryggeriet kan slå upp portarna är för tidigt att säga. Ambitionen är att det ska ske inom ett år.

Klart är att krögarparet med personal kommer att brygga sina egna produkter. Om det blir öl, whiskey eller något annat återstår att se.

– Vi har kommit en bra bit på vägen och det finns många möjligheter, säger Anneli Johansson.

Planerna har jäst till sig i ett antal år. Nu ser ägarna till den populära hamnrestaurangen Sill & Dynamit, Annelie Johansson och Fredrik Paulin,att det är dags att göra slag i saken.

Hyreskontraktet för fastigheten Lejonet 1 är påskrivet sedan en tid tillbaka. Nu pågår arbetet för fullt med att färdigställa lokalerna som ligger utmed Esplanaden, ett stenkast från Fisktorget.

– Självklart är vi väldigt förväntansfulla. Vi jobbar ju med mat och dryck dagligen, allihopa på restaurangen är lite av dryckesnördar, säger Anneli Johansson.

Kommit långt

Exakt när mikrobryggeriet kan slå upp portarna är för tidigt att säga. Ambitionen är att det ska ske inom ett år.

Klart är att krögarparet med personal kommer att brygga sina egna produkter. Om det blir öl, whiskey eller något annat återstår att se.

– Vi har kommit en bra bit på vägen och det finns många möjligheter, säger Anneli Johansson.

  • Niklas Lindström