25 nov 2013 06:00

07 jan 2015 11:52

Minska på matsvinnet –inte på svensk ost

Debatt:

Svensk mat

Häromdagen gick Livsmedelsverket ut och sa att vi bör äta mindre ost för klimatets skull. Det är anmärkningsvärt att en svensk myndighet inte är tydligare med skillnaden i miljöpåverkan för svenska respektive importerade produkter, och att de inte arbetar mer med att minska matsvinnet. Svenskt kött och svenska mejeriprodukter är bland världens mest klimatvänliga - en skiva svensk ost ger endast hälften så mycket utsläpp som världsgenomsnittet och svensk mjölk har lägst klimatpåverkan i Europa. Kor som betar bidrar dessutom till biologisk mångfald och öppna landskap i Sverige. För klimatet bör man äta svensk ost och svenskt kött, det bidrar även till arbetstillfällen och en levande landsbygd i Skaraborg.

Den verkliga klimatboven i sammanhanget är att vi slänger 30 % av all mat vi köper. Svenska hushåll kastar ca 1 miljon ton matavfall varje år, eller 56 kilo per capita/år. Det motsvarar nästan lika mycket som ett års utsläpp för 200.000 bilar. För att få ner utsläppen bör vi alla minska matsvinnet och välja svenska mejeri- och köttprodukter.

Sten Bergheden (M)

riksdagsledamot Skaraborg

Häromdagen gick Livsmedelsverket ut och sa att vi bör äta mindre ost för klimatets skull. Det är anmärkningsvärt att en svensk myndighet inte är tydligare med skillnaden i miljöpåverkan för svenska respektive importerade produkter, och att de inte arbetar mer med att minska matsvinnet. Svenskt kött och svenska mejeriprodukter är bland världens mest klimatvänliga - en skiva svensk ost ger endast hälften så mycket utsläpp som världsgenomsnittet och svensk mjölk har lägst klimatpåverkan i Europa. Kor som betar bidrar dessutom till biologisk mångfald och öppna landskap i Sverige. För klimatet bör man äta svensk ost och svenskt kött, det bidrar även till arbetstillfällen och en levande landsbygd i Skaraborg.

Den verkliga klimatboven i sammanhanget är att vi slänger 30 % av all mat vi köper. Svenska hushåll kastar ca 1 miljon ton matavfall varje år, eller 56 kilo per capita/år. Det motsvarar nästan lika mycket som ett års utsläpp för 200.000 bilar. För att få ner utsläppen bör vi alla minska matsvinnet och välja svenska mejeri- och köttprodukter.

Sten Bergheden (M)

riksdagsledamot Skaraborg

Detta är en opinionstext. Skribenten svarar för de åsikter som framförs i texten.