22 sep 2016 15:25

22 sep 2016 15:25

Mat med många nationaliteter

MARIESTAD: Restaurang i ny regi

Chinatown i Mariestad har fått en ny ägare som har breddat restaurangens utbud med vietnamesiskt, japanskt och mongoliskt.
  Skriv ut artikeln      Rätta fel

Chinatown på Kungsgatan har haft många ägare och namn de senaste åren. För några veckor sedan stängde restaurangen för ännu ett ägarbyte. Nu har Vu Nguyen tagit över och slått upp dörrarna på nytt. Vu, som är uppvuxen i Vietnam, har arbetat i branschen i över tio år. De senaste åren har han varit krögare i Linköping och Helsingborg, städer med större valmöjligheter. Därför kändes det spännande med en mindre stad där han kunde bli ensam om en restaurang av sitt slag.

– Det är väldigt fint här och restaurangen har ett bra läge. Jag vill kunna erbjuda någonting som är nytt för folk.

Mongolisk buffé, japansk och vietnamesiskt mat samt tapas är nytt på menyn som fortfarande har kvar thailändska och kinesiska rätter. Det nya utbudet har varit uppskattat.

– Öppningen har gått bra. Alla har gått härifrån nöjda och vi har fått bra feedback från kunderna, säger Vu.

Chinatown på Kungsgatan har haft många ägare och namn de senaste åren. För några veckor sedan stängde restaurangen för ännu ett ägarbyte. Nu har Vu Nguyen tagit över och slått upp dörrarna på nytt. Vu, som är uppvuxen i Vietnam, har arbetat i branschen i över tio år. De senaste åren har han varit krögare i Linköping och Helsingborg, städer med större valmöjligheter. Därför kändes det spännande med en mindre stad där han kunde bli ensam om en restaurang av sitt slag.

– Det är väldigt fint här och restaurangen har ett bra läge. Jag vill kunna erbjuda någonting som är nytt för folk.

Mongolisk buffé, japansk och vietnamesiskt mat samt tapas är nytt på menyn som fortfarande har kvar thailändska och kinesiska rätter. Det nya utbudet har varit uppskattat.

– Öppningen har gått bra. Alla har gått härifrån nöjda och vi har fått bra feedback från kunderna, säger Vu.

  • Jennie Hilli-Sjöqvist