26 feb 2016 06:00

26 feb 2016 10:55

Fiskaffär startar i ny regi

MARIESTAD: Erfaren fiskhandlare satsar i centrum

Efter att ha varit stängd i drygt tre månader återuppstår anrika fiskaffären på Stockholmsvägen nästa vecka i ny regi.
  Skriv ut artikeln      Rätta fel

Lars-Erik Bengtsson startade Mariestads Fiskaffär 1986 och fram till 2001 låg affären på Bangatan.

Det var när närliggande Ica Oxen startade egen fiskdisk som Bengtsson till slut blev tvungen att kasta in handduken.

Fastighetsägaren Bo Richardsson berättar hur han via konkursförvaltaren kom i kontakt med Mats Gustafsson och Kennet Björkman.

Nya idéer

– De frågade mig om läget i Mariestad och sedan ville de köra i gång. De har tydligen lite nya ingångar och idéer hur de ska bedriva verksamheten.

– Nu är det upp till Mariestadsborna att visa om de vill ha en renodlad fiskaffär i stan eller inte, säger Richardsson.

Södra skärgården

MT når Mats Gustafsson på en halvbra telefonuppkoppling och han berättar att affärspartnern Kennet har restaurangbakgrund och att denne är en hängiven sportfiskare.

– Själv är jag född i Göteborgs södra skärgård i mitten av sextiotalet. Jag har varit i fiskbranschen i 30 år och hade ett tag fiskbil. Sedan några år är jag stationär med fiskhandel i Alingsås.

Fiskauktion

Han berättar att han varje morgon finns på Göteborgs fiskauktion där han väljer vad han vill ha från de senaste fångsterna.

– Jag siktar på att i Mariestad erbjuda personligt utvald färsk fisk. Ja, säg att det blir ett basutbud med lite plus i kanten; lite ovanligare fiskar och läckerheter som du knappast får se där uppe på stormarknaderna.

Mats Gustafsson berättar att en av hans favoritfiskar för egen del är havskatt, gärna grillad på sommaren.

Lars-Erik Bengtsson startade Mariestads Fiskaffär 1986 och fram till 2001 låg affären på Bangatan.

Det var när närliggande Ica Oxen startade egen fiskdisk som Bengtsson till slut blev tvungen att kasta in handduken.

Fastighetsägaren Bo Richardsson berättar hur han via konkursförvaltaren kom i kontakt med Mats Gustafsson och Kennet Björkman.

Nya idéer

– De frågade mig om läget i Mariestad och sedan ville de köra i gång. De har tydligen lite nya ingångar och idéer hur de ska bedriva verksamheten.

– Nu är det upp till Mariestadsborna att visa om de vill ha en renodlad fiskaffär i stan eller inte, säger Richardsson.

Södra skärgården

MT når Mats Gustafsson på en halvbra telefonuppkoppling och han berättar att affärspartnern Kennet har restaurangbakgrund och att denne är en hängiven sportfiskare.

– Själv är jag född i Göteborgs södra skärgård i mitten av sextiotalet. Jag har varit i fiskbranschen i 30 år och hade ett tag fiskbil. Sedan några år är jag stationär med fiskhandel i Alingsås.

Fiskauktion

Han berättar att han varje morgon finns på Göteborgs fiskauktion där han väljer vad han vill ha från de senaste fångsterna.

– Jag siktar på att i Mariestad erbjuda personligt utvald färsk fisk. Ja, säg att det blir ett basutbud med lite plus i kanten; lite ovanligare fiskar och läckerheter som du knappast får se där uppe på stormarknaderna.

Mats Gustafsson berättar att en av hans favoritfiskar för egen del är havskatt, gärna grillad på sommaren.

  • C. Lundh